在印度槟榔可是相当受欢迎的零食,我们到印度旅行时,经常可以在街头看到卖槟榔的小贩,而印度的槟榔会加入各种香料和果干,吃起来酸酸甜甜的,但除了这个吃法外,印度还有个很特别的吃槟榔方式,那就是「火烧槟榔」(Fire Paan),每每都能吸引大批顾客尝鲜!

据报导,「火烧槟榔」是古茶拉底省(Gujarat)一对泰德瓦尼(Tadwani)兄弟1998年看到自己工作的酒摊起火而产生的点子,于是就开始在自家摊子卖起火烧槟榔而大受欢迎,并逐渐传播到印度各地。

想吃「火烧槟榔」必须有些勇气,因为小贩在槟榔叶上洒满香料后,会涂上印度沾酱,点缀樱桃干和番红花,看起来虽然普通,却在送入顾客口中前淋上酒和碎冰,并在槟榔上点火,顾客因此必须把一团火球吃下口,视觉效果超震撼。

这样独特的吃法吸引了许多顾客的目光,在印度街头常可看到许多游客排队跃跃欲试等待「吞火」,虽然看起来相当危险,但尝试过的人都说不仅不烫口,反而因为加了碎冰,所以口感冰凉,且甜酸滋味相当迷人!

而这个刺激美食目前仍未出现受伤案例,店家也挂安全保证,只提醒客人在吞火的时候要避免随意移动,才不会被火烧伤。

这个吃法实在太酷了啊!虽然小编没吃槟榔,但如果到了印度真的很想吃看看这种槟榔的滋味呢!

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